Торговые тенденции, вторая половина декабря, 2009

30 ноября в Сахалинской области официально завершился промысел тихоокеанских лососей. Рынок замороженных овощей и фруктов в течение последних лет динамично развивался, но за последние два года темпы его роста значительно сократились.

Улов:

САМЫЙ РЫБНЫЙ ГОД

30 ноября в Сахалинской области официально завершился промысел тихоокеанских лососей. Суммарный улов на  178,5% превысил показатели наиболее «рыбного» 2007  года, когда островные рыбаки выловили 163,2 тыс. тонн  красной рыбы. Рекорд по количеству добытого лосося,  установленный в 2007 году, побит на 128 тыс. тонн.

Освоение разрешенных к вылову объемов промысла также рекордное — по горбуше оно составило 88,5%, по кете — 88,32%, по кижучу — 45,24% и по нерке — 46,88%, хотя в начале года планировалось освоить значительно меньшие объемы.

Самое высокое освоение по кете отмечено в Южно-Курильской промысловой зоне — там ее было добыто 103,48% к разрешенному объему вылова. В этом году впервые был разрешен промышленный лов кеты в Северо-Курильском районе, где рыбаками было выловлено 540,6 тонн этого лосося.

Овощи:

НА РЫНКЕ «ЗАМОРОЗКИ» ПРАВЯТ ПОЛЯКИ

Рынок замороженных овощей и фруктов в течение  последних лет динамично развивался, но за последние  два года темпы его роста значительно сократились. В  2008 году объем рынка в натуральном выражении  увеличился на 10,6%, тогда как, например, в 2006 году  — на 20%, а в 2007—м — на 19%. В нынешнем году объем рынка замороженных овощей и фруктов в  натуральном выражении увеличится всего на 7,4%, в  стоимостном — на 18,9%.

На рынке замороженных овощей и фруктов произошло снижение спроса на продукцию верхних ценовых сегментов и смещение спроса в сторону более дешевой продукции. Но, несмотря на кризис, объем рынка не сократится, хотя темпы его развития значительно замедлятся. Это обусловлено, в первую очередь, тем, что потенциальный объем рынка достаточно велик.

Что касается структуры рынка, то на овощи в 2009 году придется около 86% от всего объема в натуральном выражении, на фрукты (включая ягоды) — порядка 14%. Сегмент замороженных овощей увеличится почти на 7% в  натуральном выражении.

Импортная продукция все еще доминирует на рынке, хотя  ее доля постепенно сокращается. Среди экспортеров  лидерами неизменно остаются польские производители.

Молоко:

ЦЕНЫ РАСТУТ

Из-за дефицита сухого молока цены на сырое молоко с  начала ноября выросли более чем на 20%. Переработчики  молока даже перевыполнили данное Минсельхозу в  августе обещание поднять закупочные цены на сырье на  10—15% от летнего уровня.

С начала ноября сырое молоко базисной жирности  подорожало до 11,3—12 руб. за литр по сравнению с  7—9,5 руб. летом (более чем на 20%). Переработчики  не исключают, что в 2010 году сырье будет строить  дороже, чем в 2009-м, но повышать цены на готовую  продукцию они вряд ли смогут: покупатели реагируют  на это снижением спроса.

Поднять закупочные цены на сырье на 10—15% относительно уровня лета 2009 года переработчики пообещали в августе по итогам совещания в Минсельхозе. Производители молока тогда жаловались, что из-за очень низких закупочных цен они вынуждены работать за гранью рентабельности и пускать скот на мясо. Из-за сезонности на молочном рынке осенне-зимние цены на молоко и так всегда выше весенне-летних на 10—15%, поэтому такая перспектива переработчиков не пугала.

Но нынешний рост цен уже вышел за рамки объявленного коридора 10—15%. «С осени на рынке наблюдается устойчивое плановое повышение закупочных цен, а в последние три недели — повышение резкое», — констатирует президент ГК «Русские фермы» Андрей Даниленко. По его словам, с августа средняя закупочная цена на сырое молоко поднялась на 20% — с 9,5 до 11,5 руб. за литр. Эту тенденцию заметили и некрупные региональные производители молока. Андрей Даниленко прогнозирует, что до конца года средняя цена вырастет до 12 руб. за литр.

По словам игроков рынка, переработчики сами спровоцировали нынешний рост цен: летом они не закупали излишки молока для сушки (по новому техрегламенту молоко, полученное из сухого концентрата, должно называться «молочный напиток», на который практически нет спроса), поэтому цены на сырье опускались и до 5 руб. за литр. Сейчас же цена на сухое молоко поднялась до 130—150 руб. за 1 кг с 55 руб. летом.

Предполагается, что в январе начнется коррекция цены на сырье, но в 2010 году уровень закупочных цен все равно будет выше, чем в 2009-м.

Игроки рынка допускают, что на фоне роста мировых цен на сухое молоко объективных причин для снижения закупочных цен на сырье нет, но считают, что внутренней доходности переработчиков достаточно, чтобы не повышать цены на готовую продукцию.

Вино:

БОЛЬШЕ ФРАНЦУЗСКОГО

Франция восстановила свой статус мирового лидера в виноделии. Производство вина в этой стране в 2009 году возрастет до 45,7 млн гектолитров.

Ранее почетное первое место среди виноделов мира в  течение трех лет занимала Италия. Однако в текущем  году, согласно оценкам экспертов, бывший лидер  произведет лишь 45,5 млн гектолитров вина.

Между тем, мировое производство вина по итогам 2009  года практически не изменится по сравнению с уровнем  2008 года и составит 268 миллионов гектолитров. В то  же время, потребление вина значительно упадет под  влиянием мирового экономического кризиса. Такие  данные предоставила Международная организация  виноделов, штаб квартира которой расположена в  Париже.

Мясо:

КВОТЫ НА СЛЕДУЮЩИЙ ГОД

Россия, Беларусь и Казахстан в рамках Таможенного союза установили квоты на ввоз мяса в 2010 году.

Согласно решению комиссии Таможенного союза, квота России на импорт свежей и охлажденной говядины в 2010 году составит 30 тыс. тонн, Казахстана 0,02 тыс. тонн. По замороженной говядине квота установлена в размере 530 тыс. и 10 тыс. тонн соответственно. Квота на поставку мяса птицы в РФ составляет 780 тыс. тонн, в Казахстан — 110 тыс. тонн.

Квота Беларуси на поставку говядины и мяса птицы не  установлена. Поставки свинины Россия в 2010 году  ограничит 500 тыс. тонн, Казахстан — 7,4 тыс. тонн,  Беларусь — 30 тыс. тонн.

Комиссия установила, что распределяться квоты должны  в соответствии с законодательством стран-участниц  союза, и поручила уполномоченным органам этих  государств с 15 декабря начать выдачу лицензий на  ввоз продукции, на которую установлены квоты. Решение  комиссии вступает в силу с 1 января 2010 года.

Книги:

СМЕНА ПОТРЕБНОСТЕЙ

Согласно отчету книжной палаты, доля книг в общем ассортименте книжной продукции упала на 2%, также незначительно уменьшилось количество изданий в переплете. Книжная палата объясняет это изменениями в информационных потребностях россиян из-за кризиса.

Книжный бизнес выйдет из кризиса к концу года, заявил  замруководителя Федерального агентства по печати и  массовым коммуникациям Владимир Григорьев. Оптимизм  чиновника вызвали цифры Российской книжной палаты,  согласно которым в первом полугодии 2009 года  суммарный тираж книг в нашей стране по сравнению с  аналогичным периодом прошлого года вырос на 8,58%, до  371 млн экземпляров. Однако российские издатели не  разделяют оптимизма г-на Григорьева и книжной палаты  и приводят свои цифры падения отрасли — от 20 до 30%.

Согласно отчету книжной палаты, доля книг в общем ассортименте книжной продукции упала на 2%, также незначительно уменьшилось количество изданий в переплете. Книжная палата объясняет это изменениями в информационных потребностях россиян из-за кризиса, а также тем, что многие издатели в новых экономических условиях стремятся выпускать менее объемную и долговечную продукцию, рассчитанную на длительное использование.

Гендиректор издательства «Эксмо» Олег Новиков не согласен с данными статистического ведомства и отмечает тенденцию неблагоприятного спроса в России.

«По нашим оценкам, рынок в денежном выражении сократился на 20%, — констатирует издатель. — Тем не менее реальный потребительский спрос при наличии качественного предложения упал не столь значительно». По его мнению, большое значение для книжного бизнеса сегодня имеет не только месторасположение книготорговых точек, но в первую очередь качество работы с ассортиментом операторов розничной торговли. «В условиях кризиса усиление маркетинговой активности издательств при помощи розничных операторов могло бы серьезно сократить масштабы бедствия в книжном бизнесе», — считает г-н Новиков.

Более резок в своих оценках объемов падения рынка вице-президент издательской группы АСТ Олег Бартенев: «Большой проблемой для издателей является то, что наши федеральные органы не имеют реального представления о том, что происходит на рынке».

По его словам, проведенный издательством опрос  объемов производства в листах книжной продукции во  всех ведущих типографиях России свидетельствует о  падении объемов в целом по рынку более чем на 30%.  Таким образом, реальная статистика существенно  расходится с данными книжной палаты, что не позволяет  издателям просить у государства льгот и преференций.

Единственным благополучным регионом в книжном бизнесе, по мнению издателей, остается столица. По данным Московского дома книги, незначительное снижение количества покупок (минус 4%) компенсировалось одновременным ростом стоимости чека на 12%.

Первый заместитель гендиректора Российской книжной  палаты Елена Ногина назвала все претензии в адрес  палаты беспочвенными. Статистические данные  зарегистрировали рост в первом полугодии 2009 года  как по количеству наименований, так и по тиражу.

«Если говорить о продажах на рынке, то действительно  можно говорить о снижении объемов, но Российская  книжная палата регистрирует абсолютно все, что  издается в нашей стране за определенный период. Тогда  как на розничный рынок попадает только 60%. Остальные  40% — это «серая» литература, как правило,  учебно-методическая или рекламная. Заметный рост как  раз есть в сегменте учебной литературы», —  пояснила г-жа Ногина. Однако к концу года, по ее  предположению, не только в продажах, но и по изданию  книг будет заметно снижение объемов в сравнении с  2008 годом.

Использованы материалы: «АиФ», «Коммерсант», ИА FruitNews, ИА REGNUM, Meatmarket.info

"Капитал", иркутский торговый журнал № 23 (295) от 15.12.2009

• Число просмотров: 1603

• Самые дорогие бренды Европы
• Вина кубани — не гордость России?
• Лучшие магазин и салон
• Рынков больше, чем положено
• Новые рынки — местным производителям
• За гололед — штраф
• Любимые звери пиратов
• Алкоголь подорожает, особенно — пиво
• Общественники и бизнес нашли друг друга
• Торговые тенденции, вторая половина декабря, 2009
• Мясо из багажника
• Эпидемия — лучшее время для фармацевтов
• Расширяем ассортимент за счет арендаторов
• Вопрос - ответ. О земельном налоге