Архив журнала «Капитал»
Новости торговли
Алтайские пчеловоды формируют свой бренд
Пчеловоды Алтайского края готовят документы для получения патента на продукт «Алтайский мед». Как сообщили в администрации Алтайского края, по признанию экспертов, алтайский мед наделен рядом уникальных свойств и не имеет себе равных по содержанию высокоценных натуральных компонентов.
Мед, полученный в Алтайском крае, является самым сложным по составу, в него входят многочисленные виды пыльцевых зерен произрастающих на территории края лекарственных растений-эндемиков. В сравнении с производимыми на территории СНГ аналогами в алтайском меде в несколько раз выше доля натуральных сахаров фермента диастазы, благодаря которому организм человека лучше усваивает полезные компоненты меда. Именно поэтому особую ценность алтайского меда необходимо закрепить в нормативных документах, чтобы защитить этот продукт от фальсификаций и создать соответствующие его качеству условия реализации, заявляет председатель правления «Союза пчеловодов и переработчиков пчелопродукции Алтайского края» Сергей Тастан.
Кроме того, представители алтайских пчеловодов включены в состав специальной рабочей группы Международного экономического сообщества, которая разрабатывает технический регламент ЕврАзЭС «О требованиях к меду и продуктам пчеловодства».
По инициативе «Союза пчеловодов и переработчиков пчелопродукции Алтайского края» внесен ряд предложений в проект технического регламента «О требованиях к меду и продуктам пчеловодства», в частности в разделе «Требования безопасности и качества» необходимо закрепить норму о том, что мед, находящийся в обращении, не должен содержать пищевых ингредиентов и других включений. Документ также не допускает удаления пыльцевых зерен в целях изменения качества и определения места происхождения меда. Предельная температура воздействия на мед при переработке не должна превышать 45 °С. Не допускается применение химической или биохимической обработки для воздействия на процесс кристаллизации меда. Подлежит запрету и искусственная ферментация меда.
- Число просмотров: 1407
Еще статьи в этой рубрике
- Инфляция стартовала
- Рыбакам снизили налог
- Рекорд: самый дорогой тунец
- Российский рынок выжил без ножек Буша
- Союз производителей картофеля и овощей
- Алтайские пчеловоды формируют свой бренд
- $100 миллиардов украдено из магазинов
- Что пьют через интернет
- Пиво с водочным названием
- Торговые тенденции, середина января, 2011
- Товарный чек по своему усмотрению