Архив журнала «Капитал»
Торговые тенденции
Торговые тенденции, начало июня, 2011
По прогнозу МС Х США/USDA, производство яблок в Аргентине в сезон-2011 упадет до 970 тыс. тонн. В марте 2011 года агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка сыров. В 2010 году объем продаж мясных консервов в России составил 256 тыс. т.
Яблоки
Аргентина увеличивает экспорт
По прогнозу МС Х США/USDA, производство яблок в Аргентине в сезон-2011 упадет до 970 тыс. тонн, груш — вырастет до 800 тыс. тонн, урожай винограда останется на уровне предыдущего прогноза и составит 145 тыс. тонн.
Ожидается, что экспорт яблок и груш вырастет до 230 тыс. тонн и 470 тыс. тонн соответственно, поставки же винограда сократятся до 55 тыс. тонн по сравнению с предыдущим прогнозом. Потребление яблок на внутреннем рынке сократится, груш — останется прежним, винограда — вырастет.
В 2010 году Россия нарастила импорт яблок на 7%, груш — на 27%, винограда — на 9%.
Сыр
Продажи растут
В марте 2011 года агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка сыров. В 2010 году объем потребления сыра в натуральном выражении, как и ожидалось, показал положительный рост в 4% в натуральном выражении, достигнув 567 тыс. тонн.
При этом объем продаж в стоимостном выражении увеличился на 13%, достигнув 190,6 млрд рублей. В сегменте твердых упакованных сыров к 2015 году ожидается увеличение среднегодовых темпов роста до 12% в текущих розничных условиях, в то время как на рынке упаковки твердых сыров прогнозируется увеличение среднегодовых темпов роста всего на 2%. Так как российский рынок сыра еще нельзя назвать насыщенным, то даже наличие лидеров в каждом из его сегментов не является серьезным препятствием для развития более мелких компаний. Залогом успеха для них является способность предложить оригинальный ассортимент. В связи с этим на рынке постоянно появляются новинки, причем инновации связаны как с вкусовыми качествами, необычными добавками и рецептурой, так и с новой формой продукта. Сегодня на прилавках можно увидеть сыры в нарезке, тертые и гранулированные сыры, а также наборы сыров различных марок и сырные десерты. На данный момент доля отечественной продукции составляет от 60% до 70% от общего объема рынка.
Консервы
Спрос на мясные падает
По данным «Анализа рынка мясных консервов в России», подготовленного BusinesStat, в 2010 году объем продаж мясных консервов в России составил 256 тыс. т.
Наибольшую долю рынка заняли консервы из говядины: их было продано 140 тыс. т — 55% от всего объема продаж мясных консервов в России. Крупным потребителем тушеной говядины является государственный сектор. Стабильные госзакупки тушенки для нужд Министерства обороны, МЧС и МВ Д позволили рынку успешно пережить кризис.
Тем не менее, продажи мясных консервов в России неуклонно снижаются. Если в 2006 году в стране было продано 264 тыс. т мясной консервации, то в 2015-м объем продаж составит лишь 209 тыс. т. Такой спад обусловлен развитием других сегментов мясного рынка — колбас и мясных деликатесов, мясной кулинарии, мясных полуфабрикатов.
Розничная цена мясных консервов в период с 2006 по 2010 гг. выросла с 94,3 до 149,5 рублей за кг. К 2015 году цена 1 кг мясных консервов достигнет 199 рублей.
Картофель
Импортный лучше не сажать
Использование для посадки импортного продовольственного картофеля может привести к потере урожая, а также к заражению приусадебных участков и полей карантинными вредителями и болезнями растений.
Так, по информации ФГУ «Всероссийский центр карантина растений» Россельхознадзора, только за первые четыре месяца 2011 года в страну поступали партии продовольственного картофеля, зараженные такими опасными карантинными организмами, как бурая бактериальная гниль, картофельная моль, карантинные виды нематод.
В частности, при проверке продовольственного картофеля, поступившего из Египта и Индии, на рынках Московской, Рязанской, Ростовской и Воронежской областей, а также в портах Новороссийска и Санкт-Петербурга были обнаружены возбудители опасного, карантинного для России заболевания, бурой бактериальной гнили картофеля.
Однако не все карантинные вредные организмы могут быть выявлены в пунктах пропуска на границе, особенно скрытые формы зараженности, такие как бактериальные, вирусные заболевания и нематоды.
В связи с этим, как отмечают специалисты карантина растений, ни в коем случае нельзя использовать в качестве посадочного материала продовольственный картофель, так как использование зараженного импортного продовольственного материала может привести не только к потери урожая в текущем вегетационном сезоне, но и неминуемо повлечет за собой заражение приусадебных участков и полей карантинными для России вредителями и болезнями растений. Использовать для посадок следует только семенной картофель.
По информации Приморского филиала ФГУ «Всероссийский центр карантина растений» Россельхознадзора, за четыре месяца 2011 года в Приморский край из-за рубежа было ввезено 3,21 тыс. тонн картофеля, из них: Китай — 3038,8 тонн, США — 120,5 тонн, Пакистан — 28,1 тонна, из Израиля — 25,6 тонн. Пакистан планирует увеличить поставки картофеля в Россию в текущем сезоне до 125 тыс. тонн. Основной причиной наращивания экспорта они называют рост спроса на картофель в России.
- Число просмотров: 1266