Бизнес-книги
Архив журнала «Капитал»
Анализ рынка
Стабильная морковка
Перед Новым годом (вернее, перед новогодним столом) стоимость продуктов, необходимых для приготовления салата оливье, резко подскочила практически во всех регионах страны. Мясо подорожало на 70 рублей, яйца — на 23 рубля за десяток и так далее. В целом салатная инфляция за месяц составила 17%.
В январе цены вернулись к ноябрьским показателям — 89,2% от декабрьского индекса. Супермаркеты распродают залежи зеленого горошка и маринованных огурцов — к Новому году ими забивают все свободные помещения, потому что без этих продуктов и праздник для россиянина не праздник. Упал спрос на картофель — и на прилавках вновь появился «обыкновенный российский» по 12,9 рубля за килограмм.
Удивительно, но самым стабильным продуктом, начиная с октября, стала морковь: стабильная стоимость килограмма овоща — 29,9 рубля. Цена не подскакивала даже перед Новым годом — ведь морковь даже если и берут, то максимум для пары салатов, то есть килограмм. Повышать цену на невостребованный продукт — против правил рынка.
В Иркутской области роста цен на морковь также замечено не было. К тому же в 2012 году в регионе планируется увеличить производство основных видов продуктов питания на 2 — 5%. Таким образом, объем валовой продукции агропромышленного комплекса Приангарья будет доведен до 45,4 млрд. рублей, рост к 2011 году составит 7,8%. Производство зерна предполагается увеличить на 6,4% до 610 тыс. тонн, овощей — на 5,7% до 162,4 тыс. тонн, молока — на 2% до 460 тыс. тонн, мяса — на 4,6% до 147,6 тыс. тонн. Картофеля планируется произвести 635 тыс. тонн, яиц — 915 млн. штук.
- Число просмотров: 1208