Архив журнала «Капитал»
Торговые тенденции
Россияне столкнутся с дефицитом натурального мёда в 2026 году
«Руспродсоюз» предупредил о возможном дефиците меда в торговых сетях. Причиной стали погодные аномалии 2025 года в основных медоносных регионах России и сокращение сбора продукта. Как отметили в организации, запасы ранних сортов (каштановый, акациевый) иссякли значительно быстрее обычного, а запасы цветочного разнотравья практически закончились уже к Новому году.
По данным ассоциации, в этом сезоне ранние сорта меда-сырья — каштановый и акациевый — на рынке закончились значительно быстрее обычного. Различные виды цветочного разнотравья, которые обычно доступны до весны, оказались в большом дефиците уже к Новому году. Гречишный мед может исчезнуть с прилавков уже к началу весны.
Закупочные цены на все виды продукта с сентября 2025 года выросли на 30–50% и продолжают увеличиваться. Сырье дорожает быстрее, чем готовы принимать торговые сети, а периоды закупки у пчеловодов сокращаются — особенно по сортам, где альтернатив практически нет.
Минимальные корректировки отпускных цен вместе с подтвержденными расчетами себестоимости торговые сети не принимают, из-за чего производители прекращают отгрузки по убыточным ценам, что, в частности, создает риски дефицита меда на полках сетей, отметили там.
При этом, согласно данным Роскачества, мед россияне чаще всего покупают у пасечников, а также на ярмарках и рынках.
Главными причинами существенного подорожания стали климатические аномалии 2025 года в основных медоносных регионах: засуха в одних областях и избыток осадков в других.
В ассоциации отмечают, что торговые сети не принимают даже минимальные корректировки отпускных цен вместе с подтвержденными расчетами себестоимости. Это заставляет производителей прекращать отгрузки по убыточным ценам. Такая ситуация создает риски дефицита продукта на полках магазинов, роста фальсификата, особенно в низких ценовых сегментах, а также ухода с рынка добросовестных производителей. За последний год рынок уже покинули два заметных переработчика меда.
- Число просмотров: 136
Еще статьи в этой рубрике
- Ухода малого бизнеса в тень после снижения порога НДС не будет
- Электронная версия
- Государственная поддержка предпринимателей по-прежнему важна
- Владельцы малого и среднего бизнеса оценили свои траты на ИИ в месяц
- Срок вступления в силу закона о «российской полке» перенесли на год
- Иркутская область поднялась выше в рейтинге инновационности регионов РФ в АПК
- 18 тонн мороженого экспортировала Иркутская область в Монголию
- Приангарье занимает 3 место в СФО по стоимости квартир в новостройках
- Ремонт дорог по национальному проекту «Инфраструктура для жизни»
- Россияне рассказали о своем отношении к развитию цифровых сервисов в автомобиле
- Россиян предупредили о наказании за выброшенный из окна мусор
- Предприятия общепита хотят временно освободить от уплаты НДС
- Маркировка сладостей и кондитерских изделий стартует 1 марта
- Каждый второй россиянин нуждается в дополнительном заработке
- МСБ -- зарплаты выше уровня инфляции
- В России стремительно растёт тренд на азиатскую кухню
- Россияне столкнутся с дефицитом натурального мёда в 2026 году
- Интерактивный конструктор LEGO
- Растёт спрос на вещи в традиционном славянском стиле
- Сезон спроса. Ваша новая дача
- Что изменяется в законах и правилах с 1 марта 2026 года
- Что такое ЕГРЮЛ и как получить выписку