Несмотря на небольшое количество участников, конкурсной комиссии пришлось призадуматься, выбирая победителей. "Они все такие разные" - говорили члены жюри, проводя рейды по предприятиям.

Вполне естественно, что каждый ресторан или кафе делает все возможное, чтобы привлечь клиентов, ищет свою изюминку. Ставки делают на экзотические блюда, кухни разных народов, скорость обслуживания и т.п. Фантазии иркутским предпринимателям не занимать.

Во время рейдов по соревнующимся точкам общепита члены комиссии действовали примерно по одной схеме: изучали меню, разговаривали с официантами, заглядывали на кухню и задавали владельцу множество вопросов. А вот попробовать блюда времени не хватало, от предложений "откушать", хоть и с сожалением, приходилось отказываться.

Окончательное решение принималось с учетом основных показателей - финансово-экономического положения предприятия, роста объемов производства и товарооборота, количества рабочих мест.

- Самое главное в оценке предприятий, - считает Марина Еремеева, председатель конкурсной комиссии, - это условия работы работников, их зарплата, которая не скрывается, соблюдение трудовых прав и наличие социального пакета. А вообще, конкурс помогает анализировать дальнейшие перспективы услуги этого вида в нашем городе.

Комиссия единодушно сошлась во мнении, что качество обслуживания в Иркутске постепенно улучшается и кормить народ становится выгодно.

ИТОГИ КОНКУРСА

"Лучший предприниматель - физическое лицо"

1. Ресторан "Ланселот"

2. Кафе "Соломон"

3. Кафе "Берег"

"Лучший предприниматель - коммерческая организация"

1. Ресторан "Балтика"

2. Кафе "Погребок"

3. Гриль-бар (на 1-ой Советской)

В САЯНСКЕ ТОЖЕ СОРЕВНУЮТСЯ

"Лучшего предпринимателя года" выбирают и в Саянске. От иркутского конкурс отличается тем, что в нем участвуют все желающие независимо от сферы деятельности - общественное питание, торговля, сфера услуг.

Как рассказали "Капиталисту" в пресс-службе городской администрации, главные критерии оценки участников - рост объемов производства, создание новых рабочих мест, устойчивое финансово-экономическое положение предприятия. Кроме того, учитываются повышение зарплаты работников, расширение ассортимента продукции и внедрение новых технологий.

Победители конкурса получат дипломы мэра города и денежные премии: от трех до десяти тысяч рублей - юридические лица и от одной до пяти тысяч - физические лица. Особо успешные предприниматели, а также те, кто занимается решением социальных проблем и благотворительной деятельностью, получат отдельное поощрение.

Награждение победителей состоится в конце ноября на ежегодной конференции предпринимателей Саянска.

Ольга Веснина

"Капиталист", иркутский журнал для предпринимателей № 0 (0) Октябрь - Ноябрь 2004 года

• Число просмотров: 2014