Пару лет назад в Иркутск приезжали французы, которые провели в нашем городе форум по перспективам развития туризма в Сибири на Дальнем Востоке. Тогда-то они и рассказали иркутянам о том, что существует такое оригинальное направление, как агротуризм (сельский туризм). Это когда горожане приезжают на отдых в сельскую местность и погружаются в местный быт и здешний уклад жизни.

Кстати, Франция входит в число стран, где агротуризм является одним из ведущих направлений туротрасли — ежегодно страну посещают несколько миллионов туристов, предпочитающих отдых в селах.

А вот, по оценкам экспертов российской туротрасли, в нашей стране развитием сельского туризма занимаются пока только в 11 регионах, и на долю этого сегмента приходится лишь 2% от общего объема турбизнеса.

Выйдя на пенсию, Ларион Трифонов решил попробовать себя в по сути пустующей нише и построить семейную экоферму.

Суть идеи в следующем: семья строит ферму, живет на ней, занимаясь сельским хозяйством — выращивает овощи, разводит скот. В усадьбе, помимо курятников и прочих хозяйственных построек, стоят гостевые домики, баня, столовая. Сюда семьями приезжают туристы — живут на ферме, кормят кроликов и кур, рыбачат, ходят в лес за грибами. Но что самое привлекательное — питаются натуральными продуктами, произведенными здесь же. А, уезжая домой, могут еще и приобрести про запас фермерских овощей и мяса.

Земля, которая не продается

Последние 15 лет перед пенсией Ларион с женой отработали в сфере общепита — кормили студентов юридического института ИГУ и сотрудников Иркутской нефтяной компании.

— А когда начался кризис и продукты подорожали, конкуренты стали занижать цены, используя продукты низкого качества, — вспоминает фермер. — Я этого делать принципиально не стал, соответственно и цены у меня выросли, из-за чего мы проиграли тендер на питание работников ИНК.

Но это не стало для него ударом — к тому времени удалось накопить некий капитал. Да и по возрасту уже пора было отправляться на пенсию.

А сидеть без дела он не хотел. Друзья посоветовали завести небольшое хозяйство — огород, живность. Тем более что с введением санкций и антисанкций сельское хозяйство в стране оказалось в тренде.

— Четкой цели — найти кусок земли и построить ферму — у меня не было. Все получилось как-то само собой, — продолжает наш собеседник. — В интернете случайно наткнулся на объявление о продаже большого земельного участка в Курминском заливе. Интересно, что объявление было датировано аж 2009 годом, но я все же решил позвонить. Мужчина на другом конце провода, конечно, очень удивился звонку, говорит: «Участок не продан, но я уже не очень-то его собираюсь продавать». Отвечаю: «Я просто интересуюсь и не очень-то собираюсь покупать ваш участок». Но хозяин земли оказался очень общительным, и мы договорились встретиться, поговорить.

Дальше события развивались стремительно: встретились они на этом участке в феврале, уже в марте пошли оформлять документы на продажу, в мае их получили, а в июне начали строиться.

Но это только кажется, что все так просто и легко решилось. По словам Лариона Трифонова, перед покупкой они с женой долго думали, нужно ли им это? Жить и работать на земле, подчеркивает фермер, это не просто бизнес, к этому необходимо прикипеть всей душой.

Когда решились, стали думать, как должна выглядеть ферма. Тогда и пришло решение построить семейную экоферму.

 

По примеру Германии

— У меня есть друг, который долгое время жил в Германии. Он рассказывал, что там в некоторых городах местные жители почти не ходят в магазины и супермаркеты, — рассказывает Ларион. — В пригородах много экоферм, хозяева которых примерно раз в неделю выезжают в город и развозят свою продукцию по адресам. Нужно просто позвонить и заказать, к примеру, пару куриц, десяток яиц и несколько литров молока — все привезут. И это будут самые натуральные и свежие продукты, с которыми не идут ни в какое сравнение те, что лежат на полках супермаркетов.

Так Ларион взял себе псевдоним Курминский и занялся стройкой на купленном участке. Находится он, кстати, в конце Мельниковского тракта в лесной глуши и что немаловажно — недалеко от воды. Ларион хвастает, что тут круглогодично хорошая рыбалка, а в лесу очень много грибов. На своем участке фермер даже оставил небольшую лесную опушку, которую специально очистили, чтобы на ней росли грибы. И они действительно растут, причем в огромных количествах.

Запускать в строй свою ферму хозяин планирует в несколько этапов, постепенно увеличивая количество построек и поголовье скотины в загонах. В конце этого года закончится первый этап: достроятся баня и кафе. Все хозяйственные блоки, загоны, гостевой домик и административное здание, к слову, уже введены в эксплуатацию. Но приезжают к фермеру пока что только друзья. Туристов начнут принимать следующим летом.

— Поголовье скота и огород будут увеличивать постепенно, — строит планы хозяин фермы. — Сегодня у меня уже более 20 баранов и овец, есть кролики и куры. На следующий год будет 40-45 баранов и овец. Также прибавление ждем и у кроликов: планирую, что одного-двух кроликов в день будем забивать, а это уже неплохие объемы по крольчатине. И на тысячу бролеров в год выйдем. Есть мысль и пару коров завести.

Кстати, раз в неделю Ларион уже развозит продукцию своей фермы на заказ, правда, пока только по друзьям. Но в следующем году заказывать продукты смогут все желающие. Как уверяет фермер, его продукты будут дешевле тех, что продаются в магазинах, куда, кстати, герой нашей публикации со своей продукцией заходить не планирует.

Окупаемость — не цель

Мы оценили: размах и качество построек на территории фермы действительно впечатляют. Отдельный факт: на собственные средства Ларион провел дорогу от тракта до своей фермы.

Ларион Трифонов, фермер:   — Для меня фермерство не бизнес, а состояние души: мне нравится кормить людей вкусной и здоровой пищей. И видели бы вы эмоции детей, когда они гуляют по ферме, кормят живность…

— Строительство этой дороги обошлось мне в 3,5 миллиона рублей, а это в два раза дороже, чем стоит мой автомобиль, — отмечает фермер. — Но я это сделал, даже несмотря на то, что рядом находится лагерь, который содержится на государственные деньги и куда регулярно приезжают высокопоставленные гости. Содержать дорогу, к сожалению, они не помогают, хотя сами активно ей пользуются.

Что же касается построек, то возводятся они основательно, из круглого и качественного бревна. Особенно удивляет продуманность и чистота кругом — такое можно увидеть, наверное, только в европейских хозяйствах — ни запаха, ни грязи, все красиво, аккуратно.

На ферме используются современные технологии. К примеру, здесь отказались от привычных для частных домовладений выгребных ям — установлена специальная очистная система. А на вполне резонный вопрос «Когда это все окупится?» фермер отвечает с улыбкой:

— Лет через 120, наверное. Тут суть же в другом — для меня фермерство не бизнес, а состояние души. Во-первых, мне нравится кормить людей вкусной и здоровой пищей. Во-вторых, видели бы вы эмоции детей, когда они гуляют по ферме, кормят живность. Это многого стоит. Взрослым, конечно, тоже все нравится, они хоть и в восторге, но все равно смотрят как-то оценивающе, интересуются «что сколько стоит». А детям все это не важно, у них искренние и чистые эмоции. Мне же хочется думать, что, запустив ферму, я смогу приносить пользу обществу, как бы громко это ни звучало.

"Капиталист", иркутский журнал для предпринимателей № 4 (90) Август - Сентябрь 2016 года

• Число просмотров: 1766